おいしいお米ランキング

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お米の味は炊き方によっても大きく変わりますし、人それぞれの炊き具合の好みによっても評価は違ってきますので、お米にランキングを付けるのは難しいことなのですが、美味しいお米のランキングを参考にするのであれば、外観、香り、味、粘り、硬さ、総合評価の6項目を評価し審査する「食味ランキング」というものを日本穀物検定協会が毎年実施していて、24年度米(2012年産米)のランキングが発表されていますので、美味しいお米探しの参考にしてみるのもいいでしょう。平成24年の食味ランキングにエントリーされた128銘柄のうち、15銘柄が最高ランクの特Aを獲得しました。

 

おいしいお米ランキング

森のくまさん

熊本県産の「森のくまさん」が、審査された全国128銘柄のうち最高点を獲得し、初めてのトップとなりました。もちもちとしていて、粘りが強くて食感が良かったようで、審査した協会の審査員の感想は「ほのかな甘みがあり、つやなどの見た目も抜群だった」ということでした。最高ランクを表す特Aランクの一番最高という評価は、特Aを取得してわずか3年目の快挙です。


ヒノヒカリ

なんと1位の「森のくまさん」と同じく熊本産の「ヒノヒカリ」が2番めにおいしいお米として選ばれました。コシヒカリを親とするヒノヒカリは元々宮崎県で育成され、熊本産として10年以上に渡り改良を重ねてきた品種ですが、24年に7度目の特A獲得を果たし、2位という高評価を得たお米です。

さがびより

名前の通り、佐賀県産のブランド米である「さがびより」は約10年を掛けて研究し、開発されました。このさがびよりを含め、「おいしいお米」上位3つのお米がすべて九州米という結果が物語っているように暑さに強いお米の躍進が顕著に現れています。このお米は24年に3年連続3度目の特A獲得となっています。

 

★★★24年(2012年)食味ランキング特A獲得の銘柄米一覧★★★

★北海道 全道・ななつぼし
★北海道 全道・ゆめぴりか
★岩手 県南・ひとめぼれ
★秋田 県南:あきたこまち
★宮城 県北・ひとめぼれ
★山形 全県・コシヒカリ
★山形 全県・はえぬき
★山形 全県・つや姫
★福島 会津・ひとめぼれ
★栃木 県北・なすひかり ⇒ おいしいお米ランキング4位
★山梨 峡北・コシヒカリ
★新潟 魚沼・コシヒカリ
★新潟 岩船・コシヒカリ
★新潟 中越・コシヒカリ
★新潟 佐渡・コシヒカリ
★石川 全県・コシヒカリ
★長野 南信・コシヒカリ
★福井 全県・ハナエチゼン ⇒ 特A初獲得
★福井 全県・コシヒカリ
★三重 伊賀・コシヒカリ
★京都 丹後・コシヒカリ
★奈良 県北・ヒノヒカリ
★福岡 全県・元気つくし
★大分 全県・ヒノヒカリ
★佐賀 全県・さがびより ⇒ おいしいお米ランキング3位
★長崎 全県・にこまる
★熊本 全県・くまさんの力 ⇒ 特A初獲得
★熊本 城北・ヒノヒカリ ⇒ おいしいお米ランキング2位
★熊本 全県・森のくまさん ⇒ おいしいお米ランキング1位

注1:尚、日本穀物検定協会の「食味ランキング」によっての順位付けはされていません。
注2:本サイトは「ブランド米」というサイト名となっていますが、日本穀物検定協会の「食味ランキング」の対象産地品種銘柄は、ブランド米を対象としている訳ではありません。


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