佐賀県のブランド米

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佐賀県は九州地方の中でも自然に溢れた環境の中で佐賀米、ブランド米への育成に力を入れています。中でも平成24年度から開始された「佐賀の活力ある水田農業ステップアップ運動」でも分かるように「消費者・実需者の選ばれる高品質な米作り」「整備された生産基盤と高い栽培技術に基づく安定供給出来る米作り」「低価格で環境保全型の米作り」「地域の実態に即した持続可能な水田農業の担い手づくり」を目指していることから、佐賀米の高品質で安定した供給力を発揮出来る環境づくりには大きな期待が感じられます。

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佐賀県のその米の育成に力を注ぎ込んでいるのが、「さがびより」「さがひのひかり」「七夕こしひかり」「上場こしひかり」「夢しずく」「天使の詩」「たんぼの夢」などの多種に渡るブランド米です。中でも「さがびより」は、美味しいお米を評価する食味ランキングにおいて最高評価の特Aを3年連続で取得し続けているばかりか、平成24年のランキングではエントリーされた128銘柄のうちのブランド米の中で3番目においしいお米として高評価を受けた佐賀県ばかりか、日本を代表するお米と言っても良いぐらいのブランド米なのです。

「さがひのひかり」「こしひかり」「夢しずく」も24年産の米の食味ランキングでは、特Aの一つ下の「A」のランクを獲得しているお米で、「ひのひかり」は平成22年産の食味ランキングの評価は特Aから2ランク下の「A’」でしたが、平成23年産米の「ひのひかり」で食味の向上が評価され「A」ランクへとランクアップを果たし平成24年産もその味の評価は持続しています。また「こしひかり」「夢ずく」の平成22年、23年産の食味ランキングの評価では「A’」であったにもかかわらず、平成24年にはこちらも1ランクアップして「A」のランクを獲得し、佐賀県のブランド米の向上が顕著にあらわれた結果となったことが、食味ランキングの高評価が語っていますね。このように佐賀県のブランド米は年々と向上の一途を辿っていることがよく分かります。


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