新米の無洗米の炊き方

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秋になると食欲の秋を言われるほどおいしい食べ物がたくさんでてきますよね。秋の味覚の1つとしてみなさんの食卓に欠かせないものにお米があるでしょう。25年度産のブランド新米もたくさん出揃って来ています。秋に収穫され年内に精米されたお米は新米と呼ばれ、おいしいお米としてみなさんに知られているでしょう。この新米の中でも最近少しずつ人気が出始めているものに新米の無洗米があります。きれいにヌカや肌ヌカを取っている新米の無洗米は全くの雑味がなく甘いと言われているようです。しかし、せっかくおいしいと評判の新米の無洗米も炊き方によってはおいしさが半減してしまいます。そこで無洗米の炊き方と新米の炊き方を考慮して、新米の無洗米はどのような炊き方をするとおいしく食べることができるのかを考えていきたいと思います。

枡お米新米のおいしい炊き方のポイントは水を少な目に炊くことです。新米は水分を大変吸収しやすいと言われています。また新米を炊く前には約1時間新米に給水させる事が重要のようです。それに対し無洗米の炊きかたのポイントは、少しだけ水分を多めに炊くことです。炊く前の水の給水時間は同じく1時間程のようです。これらのことから、新米の無洗米を炊くときには炊飯器の目盛通り炊くとおいしいご飯が炊けるのではないかと考えられます。また1時間は炊く前にしっかりと給水させることでふんわりとしたおいいしいお米が炊きあがることでしょう。

新米を食べようとお考えの方はぜひ普通米の新米ではなく、無洗米の新米を試してみて下さい。価格は普通米の新米より少しだけ高いかもしれませんが、その分おいしく新米を食べる事ができるかもしれませんし、手軽に新米を楽しむことができるので大変おすすめです。今人気の森のくまさんや魚沼産コシヒカリなど人気のあるブランド米には必ず無洗米もありますので、試してみると余りの手軽さから無洗米の方が便利だと乗り換えることになるのではないでしょうか


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