ブランド米とはカテゴリ記事一覧

ブランド米のランク

ブランド米にはランクがあります。 このランクに基づいてそのお米が美味しいのかどうかが判断されるのですが、このランクは炊飯した白米を実際に食べて評価するという食味官能試験に基づいて行われています。 そして食味試験のランクは>>続きを読む

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ブランド米とは

ブランド米は、市販されているお米の種類のことですが、品種、産地によって違った米をブレンドしているブレンド米と、ブレンドは一切しないでひとつの銘柄のみを入れているブランド米があるのが特徴です。 お米が日本に入ってきてから現>>続きを読む

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穀物、お米、麦、大豆を審査する一般財団法人 日本穀物認定協会は、それぞれの産地などから検査請求されたこれらの穀物を農林水産大臣登録農産物検査員が、農産物を検査しています。

お米については炊飯した白飯を実際に検査員が食べて評価する食味官能試験があり、この食味試験で最高ランクの特Aを獲得すべく全国の産地米、銘柄米の生産者の人達が日々、おいしいお米を向上するために開発や研究を続けています。

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