ブランド米 ランキングカテゴリ記事一覧

鳥取県のブランド米 きぬむすめ

平成27年に検査請求された銘柄米、ブランド米の中から、お米を評価する日本穀物検定協会が主催する食味ランキングにおいて、鳥取県産のお米「きぬむすめ」が最高ランクである特Aを獲得しました。平成25年、平成26年に続いて3度目>>続きを読む

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楽天のおいしいお米ランキング

おいしいお米を知る上では、通販サイトで売れているお米をを調べれば、お気に入りになるおいしいお米に出会う確率が上がってくると思います。 そのためには、多くの人が購入している通販サイトを参考にするのが一番近道ということで、そ>>続きを読む

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おいしいお米ランキング 2016

2015年(平成27年)産米を評価する「おいしいお米ランキング 2016」。日本穀物協会が毎年行っているお米の評価である食味ランキングが2016年2月に発表されています。この食味ランキングでは外観、香り、味、粘り、硬さ、>>続きを読む

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おいしいお米ランキング 2015

2014年(平成26年)産米を評価する「おいしいお米ランキング 2015」。2015年2月に日本穀物協会が評価する食味ランキングが発表され、本年も外観、香り、味、粘り、硬さ、総合評価の6項目によって評価を行っている食味ラ>>続きを読む

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無洗米の炊き方

無洗米とは工場で肌ヌカを取り除いたお米のことを言います。市販されているお米の多くは無洗米ではなく精米の方が主流です。精米は玄米からヌカを取り除いたものですが、完全にきれいになっているわけではなく肌ヌカがまだ残っているので>>続きを読む

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2014年版のおいしいお米ランキング

2013年(平成25年)産米を評価する「おいしいお米ランキング 2014」。2014年2月に日本穀物協会が評価する食味ランキングが発表されました。外観、香り、味、粘り、硬さ、総合評価の6項目によって評価を行っている食味ラ>>続きを読む

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日本一おいしいお米は?

日本人の主食であるお米、毎日食べるからこそ味には食物の中でも格別な思い入れがあったり、拘りがあったりしますよね。他のお米を主食とするアジア諸国と比べてもその味への拘りはとても高く、そのままご飯として食べたり、おにぎりにし>>続きを読む

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お米の通販ランキング

食味ランキングで特Aを取得したブランド米、その品種米は美味しいお米としての称号を手にしたワケですが、でも実際は食味ランキングで「美味しいお米」とされていても生産地の地域、または生産地のお米の普及をあげる活動や、販売戦略、>>続きを読む

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おいしいお米ランキング

お米の味は炊き方によっても大きく変わりますし、人それぞれの炊き具合の好みによっても評価は違ってきますので、お米にランキングを付けるのは難しいことなのですが、美味しいお米のランキングを参考にするのであれば、外観、香り、味、>>続きを読む

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ブランド米のランク

ブランド米にはランクがあります。 このランクに基づいてそのお米が美味しいのかどうかが判断されるのですが、このランクは炊飯した白米を実際に食べて評価するという食味官能試験に基づいて行われています。 そして食味試験のランクは>>続きを読む

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穀物、お米、麦、大豆を審査する一般財団法人 日本穀物認定協会は、それぞれの産地などから検査請求されたこれらの穀物を農林水産大臣登録農産物検査員が、農産物を検査しています。

お米については炊飯した白飯を実際に検査員が食べて評価する食味官能試験があり、この食味試験で最高ランクの特Aを獲得すべく全国の産地米、銘柄米の生産者の人達が日々、おいしいお米を向上するために開発や研究を続けています。