ブランド米 一覧カテゴリ記事一覧

滋賀県のブランド米 秋の詩

昔からお米の栽培が盛んなところとされる滋賀県の近江米は、おいしいお米であるという風に認識されている人も全国に多数おられると思いますが、確かにコシヒカリ、キヌヒカリなどおいしいお米があるのは確かですが、お米の食味をランク付>>続きを読む

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滋賀県のブランド米 みずかがみ

平成25年秋にデビューした滋賀県のブランド米である「みずかがみ」は、デビューの翌々年の平成27年の食味ランキングにおいて、早くも最高ランクの特Aを取得しました。「みずかがみ」は、滋賀県において地球温暖化の傾向である気候状>>続きを読む

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山口県のブランド米 きぬむすめ

お米のおいしさを評価するという検定が一年に一度、外観、香り、味、粘り、硬さ、総合評価の6項目によって評価を行い、その評価からお米のランクを決定するというもので、一般財団法人 日本穀物協会が主催しているこの検定であるお米の>>続きを読む

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鳥取県のブランド米 きぬむすめ

平成27年に検査請求された銘柄米、ブランド米の中から、お米を評価する日本穀物検定協会が主催する食味ランキングにおいて、鳥取県産のお米「きぬむすめ」が最高ランクである特Aを獲得しました。平成25年、平成26年に続いて3度目>>続きを読む

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青森のブランド米 青天の霹靂

外観、香り、味、粘り、硬さ、総合評価の6項目によって評価を行っている食味ランキングという一般財団法人 日本穀物協会が主催しているお米のおいしさを評価する検定が一年に一度行われています。この検定に出品して一番最高ランクの特>>続きを読む

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北海道のブランド米 ふっくりんこ

北海道のブランド米である「ふっくりんこ」は、平成27年食味ランキングで特Aを獲得したお米です。「ふっくりんこ」という名前は今までにない斬新かつキュートなネーミングですよね?このお米の名前は、一般公募で応募された中から選ば>>続きを読む

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おいしいお米ランキング 2016

2015年(平成27年)産米を評価する「おいしいお米ランキング 2016」。日本穀物協会が毎年行っているお米の評価である食味ランキングが2016年2月に発表されています。この食味ランキングでは外観、香り、味、粘り、硬さ、>>続きを読む

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ブランド米一覧

現在日本には300種以上のブランド米(銘柄)があると言われていますが、その中でも米穀店やスーパー、通販サイトに普通に流通していて有名なものから、限られた地域にしか流通していない全国区でないマイナーなブランド米まで様々です>>続きを読む

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穀物、お米、麦、大豆を審査する一般財団法人 日本穀物認定協会は、それぞれの産地などから検査請求されたこれらの穀物を農林水産大臣登録農産物検査員が、農産物を検査しています。

お米については炊飯した白飯を実際に検査員が食べて評価する食味官能試験があり、この食味試験で最高ランクの特Aを獲得すべく全国の産地米、銘柄米の生産者の人達が日々、おいしいお米を向上するために開発や研究を続けています。