ブランド米 種類カテゴリ記事一覧

佐賀県のブランド米

佐賀県は九州地方の中でも自然に溢れた環境の中で佐賀米、ブランド米への育成に力を入れています。中でも平成24年度から開始された「佐賀の活力ある水田農業ステップアップ運動」でも分かるように「消費者・実需者の選ばれる高品質な米>>続きを読む

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福井県のブランド米

福井県はあの「コシヒカリの発祥の地」なのだそうです。1956年(昭和31年)、福井県農業試験場にて誕生した「コシヒカリ」は、「越(こし)の国に光輝くこと」を願って命名され、まもなく新潟県の推奨品種とされました。今ではコシ>>続きを読む

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北海道のブランド米 ゆめぴりか

北海道のお米の「ゆめぴりか」は、北海道を代表するブランド米のひとつです。「ゆめぴりか」は食味ランキングというお米のランクにおいて23年、24年と最高ランクの特Aを2年連続に取得したお米ですが、まだまだ新しい新興ブランド米>>続きを読む

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佐賀県のブランド米 さがびより

「さがびより」は佐賀県で作られているブランド米のひとつで、食味ランキングで特Aランクを獲得している新しい品種のお米です。 「佐賀日和」とも表記されているのを見掛けますが、品種名は「さがびより」で登録されていて、商標に「佐>>続きを読む

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山形のブランド米 つや姫

「つや姫」は2010年に本格的にデビューを果たすために、全国的な知名度向上に向けて3年間のブランド化戦略計画を展開し、見事に功を奏した山形県の主流なブランド米です。元々つや姫は山形県で10年の歳月を費やして研究、育成し、>>続きを読む

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福岡のブランド米 元気つくし

「元気つくし」は福岡県で作られているブランド米のひとつで、一粒一粒がしっかりとしており、ツヤもありますし、粘り気もあって、冷めても味が落ちることがないのが特徴のお米です。 新米の時期に食べるのはもちろんなのですが、春から>>続きを読む

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北海道ブランド米 きらら397

北海道米の「きらら397」は北海道ではとても有名なブランド米です。 北海道のお米といえばきらら397だと思っている人も多いのではないでしょうか。 これまで、北海道では美味しいお米は作られないと思われていたのですが、寒い北>>続きを読む

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日本を代表するお米のコシヒカリ

コシヒカリは日本を代表するお米の品種のひとつで、こしひかりと書くこともありますがコシヒカリとカタカナ表記をするのが正式な名称とも言われています。コシヒカリの品種は1種類ですが、コシヒカリとつく銘柄の種類のお米はかなり豊富>>続きを読む

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ブランド米の種類

今全国で作られているお米の種類は、250種類以上あるといわれているのですが、今人気があるブランド米というのは、大半が明治時代に生まれた旭、亀の尾のお米の子孫にあたるお米です。 では有名なブランド米の種類を見ていきましょう>>続きを読む

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穀物、お米、麦、大豆を審査する一般財団法人 日本穀物認定協会は、それぞれの産地などから検査請求されたこれらの穀物を農林水産大臣登録農産物検査員が、農産物を検査しています。

お米については炊飯した白飯を実際に検査員が食べて評価する食味官能試験があり、この食味試験で最高ランクの特Aを獲得すべく全国の産地米、銘柄米の生産者の人達が日々、おいしいお米を向上するために開発や研究を続けています。