全国のブランド米カテゴリ記事一覧

滋賀県のブランド米 秋の詩

昔からお米の栽培が盛んなところとされる滋賀県の近江米は、おいしいお米であるという風に認識されている人も全国に多数おられると思いますが、確かにコシヒカリ、キヌヒカリなどおいしいお米があるのは確かですが、お米の食味をランク付>>続きを読む

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滋賀県のブランド米 みずかがみ

平成25年秋にデビューした滋賀県のブランド米である「みずかがみ」は、デビューの翌々年の平成27年の食味ランキングにおいて、早くも最高ランクの特Aを取得しました。「みずかがみ」は、滋賀県において地球温暖化の傾向である気候状>>続きを読む

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鳥取県のブランド米 きぬむすめ

平成27年に検査請求された銘柄米、ブランド米の中から、お米を評価する日本穀物検定協会が主催する食味ランキングにおいて、鳥取県産のお米「きぬむすめ」が最高ランクである特Aを獲得しました。平成25年、平成26年に続いて3度目>>続きを読む

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青森のブランド米 青天の霹靂

外観、香り、味、粘り、硬さ、総合評価の6項目によって評価を行っている食味ランキングという一般財団法人 日本穀物協会が主催しているお米のおいしさを評価する検定が一年に一度行われています。この検定に出品して一番最高ランクの特>>続きを読む

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北海道のブランド米 ふっくりんこ

北海道のブランド米である「ふっくりんこ」は、平成27年食味ランキングで特Aを獲得したお米です。「ふっくりんこ」という名前は今までにない斬新かつキュートなネーミングですよね?このお米の名前は、一般公募で応募された中から選ば>>続きを読む

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熊本県のブランド米 くまさんの力

ここ数年、新興米として力を付けて地球温暖化にも耐えうるお米が次々と開発され育成されてきている九州地方のお米の中に熊本県産の「くまさんの力」があります。 ヒノヒカリを母とし、北陸174号を父とした優れたお米を交配され作られ>>続きを読む

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香川県のお米おいでまい

地球温暖化の影響による気温上昇によって、高温条件で登熟するには厳しいという「ヒノヒカリ」を多く栽培してきた香川県は、品質維持のため、より美味しいお米を作るために「農業改良普及センター」「農業試験場」「JA」と連携して品種>>続きを読む

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鹿児島のブランド米あきほなみ

鹿児島県のブランド米である「あきほなみ」は、日本穀物検定協会の食味ランキングに応募された平成25年産米(2013年)131産地銘柄の中から選ばれた38銘柄の最高ランクの特Aを獲得したお米の中のひとつです。今まで鹿児島県の>>続きを読む

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山形県のブランド米はえぬき

「はえぬき」はササニシキに変わる品種をめざし、開発育成された山形県で作られたブランド米です。 お米の粒はとてもしっかりしているのが特徴で、炊き上がりのご飯は粒がしっかりとしていてとても形が整っています。 形が崩れることも>>続きを読む

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東北のブランド米ひとめぼれ

「ひとめぼれ」は宮城県でコシヒカリと初星を交配して組み合わせて作られたお米の品種です。 「ひとめぼれ」は人気のブランド米のひとつですが、1993年に東北地方は大冷害が起きて米が大打撃を受けたという過去があります。 そのと>>続きを読む

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穀物、お米、麦、大豆を審査する一般財団法人 日本穀物認定協会は、それぞれの産地などから検査請求されたこれらの穀物を農林水産大臣登録農産物検査員が、農産物を検査しています。

お米については炊飯した白飯を実際に検査員が食べて評価する食味官能試験があり、この食味試験で最高ランクの特Aを獲得すべく全国の産地米、銘柄米の生産者の人達が日々、おいしいお米を向上するために開発や研究を続けています。