全国のブランド米カテゴリ記事一覧

福岡のブランド米 元気つくし

「元気つくし」は福岡県で作られているブランド米のひとつで、一粒一粒がしっかりとしており、ツヤもありますし、粘り気もあって、冷めても味が落ちることがないのが特徴のお米です。 新米の時期に食べるのはもちろんなのですが、春から>>続きを読む

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熊本のお米 森のくまさん

「森のくまさん」 は熊本県産のお米ですが、米の食味ランキングで、平成22年から連続で最高ランクの特Aを獲得している、味もつやも香りも3拍子そろっているブランド米ですが、まだ新しい品種にもかかわらず、平成24年産のコメの格>>続きを読む

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福岡のブランド米

福岡はお米文化の発祥の地とも言われており、とても美味しいお米がたくさん取れるのが特徴で棚田のお米の里でもあるのです。数年前まで特Aとは縁が薄い産地であった福岡ですが、10年以上の歳月の中で新銘柄の開発などに取り組み、効果>>続きを読む

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東京のブランド米

全国各地でブランド米は栽培されていますが、残念ながら東京にはブランド米はありません。 ブランド米の定義は、銘柄米と同じとされていて「銘柄米とは、特定の品種や産地を指定して商品化した米」とデジタル辞書に掲載されています。ま>>続きを読む

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鹿児島県のブランド米

鹿児島県のブランド米はどのようなものがあるのでしょうか?桜島から降ってきた火山灰が降り積もって出来た土地であるシラス台地は、米作りに適さない土地とされていますが、シラス台地以外の山間部なので栽培された鹿児島のブランド米が>>続きを読む

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長崎のブランド米

長崎のブランド米は色々な種類がありますが、平成24年から長崎の新しいブランド米として入ったのがながさき「つや姫」です。 コシヒカリを超える美味しさとして知られる品種なのですが、長崎県では特別栽培米という扱いで栽培されてい>>続きを読む

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新潟県のブランド米

 新潟県のブランド米といえば「魚沼産コシヒカリ」がとても有名で、そして知名度が群を抜いていることから、その他のブランド米は隠れた存在となり他県で脚光を浴びることも少ないのですが、「魚沼産コシヒカリ」以外にも美味しいブラン>>続きを読む

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宮崎 ブランド米

宮崎県のブランド米についてですが、宮崎の山岳部は、昔から神秘的なお米の栽培地として知られてきました。 ちょっと全国的に見ても稀である棚田によるお米も栽培しています。 あきたこまち、コシヒカリ、ひとめぼれ、ほほえみ、まいひ>>続きを読む

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熊本 ブランド米

熊本のブランド米は「森のくまさん」が特Aランクのお米としても知られているお米です。 「森のくまさん」は熊本県内で美味しいと評判ですが、それ以外の場所でも、さすが特Aランクのお米だということもあり人気です。 ほかにも熊本県>>続きを読む

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北海道 ブランド米

北海道のブランド米はきれいな水と空気の中で作られているのが特徴です。出荷量はそれほど全国的に見てもありませんが品質基準をしっかりと守って北海道のブランド米は作られています。 北海道のブランド米は?と聞けば、北海道以外の人>>続きを読む

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穀物、お米、麦、大豆を審査する一般財団法人 日本穀物認定協会は、それぞれの産地などから検査請求されたこれらの穀物を農林水産大臣登録農産物検査員が、農産物を検査しています。

お米については炊飯した白飯を実際に検査員が食べて評価する食味官能試験があり、この食味試験で最高ランクの特Aを獲得すべく全国の産地米、銘柄米の生産者の人達が日々、おいしいお米を向上するために開発や研究を続けています。