全国のブランド米カテゴリ記事一覧

山形県のブランド米

山形県のブランド米はコシヒカリとつや姫、はえぬき、ひとめぼれがあります。 山形県産のコシヒカリは全国米食味分析鑑定コンクールにおいて5年連続で金賞を受賞しており、殿堂入りを果たしたお米でもあります。 全国名稲会ダイアモン>>続きを読む

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全国各地のブランド米

全国のブランド米についてですが、今お米の種類や品種はとても多く全国で250種類以上もあるといわれています。 こしひかりが全国のブランド米の中でも一番最高峰とされており、中でも魚沼産においては最高峰の米という位置づけがされ>>続きを読む

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日本を代表するお米のコシヒカリ

コシヒカリは日本を代表するお米の品種のひとつで、こしひかりと書くこともありますがコシヒカリとカタカナ表記をするのが正式な名称とも言われています。コシヒカリの品種は1種類ですが、コシヒカリとつく銘柄の種類のお米はかなり豊富>>続きを読む

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九州地方のブランド米

九州地方のブランド米といえばなんでしょうか? 九州といえば暖かい気候ですが、農作業は二期作、三期作なども行われているのが特徴です。 とても広い土地を上手に使って、たくさんの種類のお米が作られているので、実は米どころといっ>>続きを読む

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穀物、お米、麦、大豆を審査する一般財団法人 日本穀物認定協会は、それぞれの産地などから検査請求されたこれらの穀物を農林水産大臣登録農産物検査員が、農産物を検査しています。

お米については炊飯した白飯を実際に検査員が食べて評価する食味官能試験があり、この食味試験で最高ランクの特Aを獲得すべく全国の産地米、銘柄米の生産者の人達が日々、おいしいお米を向上するために開発や研究を続けています。