特Aのブランド米カテゴリ記事一覧

おいしいお米ランキング

お米の味は炊き方によっても大きく変わりますし、人それぞれの炊き具合の好みによっても評価は違ってきますので、お米にランキングを付けるのは難しいことなのですが、美味しいお米のランキングを参考にするのであれば、外観、香り、味、>>続きを読む

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福岡のブランド米 元気つくし

「元気つくし」は福岡県で作られているブランド米のひとつで、一粒一粒がしっかりとしており、ツヤもありますし、粘り気もあって、冷めても味が落ちることがないのが特徴のお米です。 新米の時期に食べるのはもちろんなのですが、春から>>続きを読む

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熊本のお米 森のくまさん

「森のくまさん」 は熊本県産のお米ですが、米の食味ランキングで、平成22年から連続で最高ランクの特Aを獲得している、味もつやも香りも3拍子そろっているブランド米ですが、まだ新しい品種にもかかわらず、平成24年産のコメの格>>続きを読む

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日本を代表するお米のコシヒカリ

コシヒカリは日本を代表するお米の品種のひとつで、こしひかりと書くこともありますがコシヒカリとカタカナ表記をするのが正式な名称とも言われています。コシヒカリの品種は1種類ですが、コシヒカリとつく銘柄の種類のお米はかなり豊富>>続きを読む

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一番美味しいお米が特Aブランド米

特Aのブランド米は米のランクとしては最高峰ランクのお米です。 このランクのつけ方は、日本穀物検定協会が、対象となる銘柄のお米を実際に食べて評価をしてランク付けしているのですが、基準になっているのが、複数ブレンド米のコシヒ>>続きを読む

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穀物、お米、麦、大豆を審査する一般財団法人 日本穀物認定協会は、それぞれの産地などから検査請求されたこれらの穀物を農林水産大臣登録農産物検査員が、農産物を検査しています。

お米については炊飯した白飯を実際に検査員が食べて評価する食味官能試験があり、この食味試験で最高ランクの特Aを獲得すべく全国の産地米、銘柄米の生産者の人達が日々、おいしいお米を向上するために開発や研究を続けています。