ブランド米タグを含む記事一覧

新米の無洗米の炊き方

秋になると食欲の秋を言われるほどおいしい食べ物がたくさんでてきますよね。秋の味覚の1つとしてみなさんの食卓に欠かせないものにお米があるでしょう。25年度産のブランド新米もたくさん出揃って来ています。秋に収穫され年内に精米>>続きを読む

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おいしいお米の条件って?

誰しも日本人なら、おいしいお米が食べたいですね。たまに固めのお米が好きという方もいますが、適度な柔らかさとツヤがあるおいしいお米は最高においしく、何の味付けなしにアツアツのご飯だけでもおいしく食べられますね。ではおいしい>>続きを読む

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ブランド米のランク

ブランド米にはランクがあります。 このランクに基づいてそのお米が美味しいのかどうかが判断されるのですが、このランクは炊飯した白米を実際に食べて評価するという食味官能試験に基づいて行われています。 そして食味試験のランクは>>続きを読む

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山形県のブランド米

山形県のブランド米はコシヒカリとつや姫、はえぬき、ひとめぼれがあります。 山形県産のコシヒカリは全国米食味分析鑑定コンクールにおいて5年連続で金賞を受賞しており、殿堂入りを果たしたお米でもあります。 全国名稲会ダイアモン>>続きを読む

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ブランド米の種類

今全国で作られているお米の種類は、250種類以上あるといわれているのですが、今人気があるブランド米というのは、大半が明治時代に生まれた旭、亀の尾のお米の子孫にあたるお米です。 では有名なブランド米の種類を見ていきましょう>>続きを読む

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